Ensalada de manzana navideña, una receta apta para personas con diabetes
Disfruta de una receta navideña tradicional.
La ensalada de manzana es un postre tradicional navideño. | Freepik
Durante la temporada decembrina se presentan muchas reuniones y celebraciones con amigos en las que se suelen compartir platillos deliciosos, pero algunos de ellos un poco más ricos en calorías y grasas, que bien se pueden disfrutar de forma equilibrada.
No obstante, las personas con diabetes, quienes deben prestar especial atención a los alimentos que consumen todos los días, pueden llegar a sentir que sus opciones para comer están limitadas en las fiestas de Navidad, pero en realidad no es así.
Una gran alternativa es modificar un poco las recetas tradicionales para cumplir con sus necesidades alimenticias y no descuidar sus niveles de glucosa.
ENSALADA DE MANZANA, UN PLATILLO TRADICIONAL DE NAVIDAD
Un ejemplo de ello es la ensalada de manzana navideña, un postre que muchos esperan disfrutar en estas fechas después de la cena familiar y la cual puede modificarse para que sea una receta apta para personas con diabetes.
La Fundación Mexicana de Diabetes (FMD) comparte esta receta de ensalada de manzana que, a pesar de los cambios, sigue siendo deliciosa.
Ingredientes 4 porciones
- 4 manzanas amarillas cortadas en cuadritos sin pelar
- 400 ml de yogurt natural sin azúcar
- 50 gramos de pasitas secas
- 50 gramos de nuez picada
- 6 sobres de edulcorante
Preparación
- En un bowl mezcla el yogurt con el edulcorante y revuelve bien
- Agrega la manzana picada, las pasitas y las nueces y mezcla
- Deja reposar la ensalada en el refrigerador y sácala cuando vayas a servir
Recuerda que si tienes diabetes, es importante que, durante estas fechas decembrinas, prestes atención a los alimentos que consumes, además de tratar de mantener hábitos saludables.
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