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Alimentación

Prueba una sencilla pasta caprese ideal para cuidar tu corazón

Una pasta puede ser saludable siempre y cuando se escojan los ingredientes adecuados para contribuir con tu bienestar. 

Por Mundo Sano

Por eso algunas marcas decidieron comercializar opciones integrales y esto garantiza a tu salud un plus extra. Muchas tienen nutrientes como fibra, hierro, zinc en comparación con la pasta tradicional.(Pixabay.)

Por eso algunas marcas decidieron comercializar opciones integrales y esto garantiza a tu salud un plus extra. Muchas tienen nutrientes como fibra, hierro, zinc en comparación con la pasta tradicional. | Pixabay.

La pasta ha ganado la mala fama por muchos años de no ser saludable, sin embargo dependiendo de la forma en que la preparen contribuirá a tu salud o no.

Por eso algunas marcas decidieron comercializar opciones integrales y esto garantiza a tu salud un plus extra. Muchas tienen nutrientes como fibra, hierro, zinc en comparación con la pasta tradicional.

De acuerdo al portal Soluciones para la Diabetes comer pasta integral te ayuda a controlar mejor el índice glucémico y además: 

Mejora la digestión: Barre el colesterol y los triglicéridos de su camino.

Incrementa la sensación de saciedad: La fibra te apoya y hace que te sientas más satisfecho.

Beneficia la circulación: Gracias a que estas pastas contienen selenio, la circulación y el corazón se ven favorecidos. 

A continuación te compartimos una receta tomada de Medlineplus.

Ingredientes

  • Espagueti fino de trigo integral de 8 oz
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 tomates grandes sin el centro y picados en cubos
  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca, lavada, seca y picada
  • 3 onzas de queso mozzarella semidescremado (en trozos), cortado en cubos
  • 8 aceitunas negras sin carozo, cortadas en tiras

Preparación 

  1. En una olla de cuatro cuartos, hierva tres cuartos de galón de agua a fuego alto.
  2. Agregue los espaguetis y cocine según las instrucciones del paquete durante el tiempo más corto recomendado, unos seis minutos. (La pasta de trigo integral se deshace si se cocina demasiado).
  3. Deje a un lado una taza del agua de cocción de la pasta. Escurra los espaguetis.
  4. Agregue los espaguetis otra vez a la olla. Mezcle con aceite de oliva y el agua de la cocción que había guardado.
  5. Agregue los tomates, la albahaca, la mozzarella y las aceitunas. Revuelva suavemente hasta que esté bien mezclado.
  6. Divida la pasta de forma uniforme entre cuatro platos (aproximadamente 2 y 1/4 tazas cada uno). Sirva inmediatamente.
     
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