Diversas enfermedades pueden tratarse usando un tipo de alga, según especialistas
Una alga que se extrae de manera artesanal en costas de Coquimbo y Chiloé en Chile puede ser la clave para las enfermedades neurodegenerativas y metabólicas.
Las algas se pueden encontrar en las costas y ahora podrían combatir algunas enfermedades. | Pixabay.
Existe una alga roja llamada Agarophyton chilense y conocida como ‘pelillo’ que está siendo estudiada por un grupo de profesionales.
El mismo se encuenta en un producto en base al extracto llamado Gracilex® y que ha demostrado que en modelos de ratones con obesidad inducida por la dieta, ayuda a normalizar los parámetros alterados de glucosa e insulina y otras enfermedades.
Un equipo de profesionales se encuentran detrás del mismo, liderado por Francisca Bronfman, investigadora del Centro de Envejecimiento y Regeneración, CARE Chile -dirigido por el Premio Nacional de Ciencias, Dr. Nibaldo Inestrosa.
Efectos de esta alga en algunas enfermedades
Se utiliza principalmente para producir el agar que es un polisacárido con propiedades gelificantes y con la capacidad de espesar, sin cambiar el color, olor y sabor de los productos a los que se le aplica.
Ha permitido que los científicos analicen las propiedades de este compuesto que actúa sobre una proteína que ayuda a favorecer la neuroprotección y así promover el desarrollo de un tratamiento en patologías como resistencia a la insulina, diabetes, obesidad e infartos isquémicos, entre otras enfermedades.
Francisca Bronfman investigadora de CARE Chile indicó que al producto se encuentran estudiándolo y que también tiene una capacidad antioxidante mayor que otros que también provienen de las algas.
Investigadores del CARE se encuentran realizando otros estudios a fin de producirlo de forma industrial y pueda llegar al mercaod. "La idea es analizar el sabor y generar un alimento funcional, en este caso, aceite enriquecido con lípidos derivados de algas”, detalló Bronfman.
Con información tomada del Diario La Tercera.
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