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Alimentación

Sándwiches para compartir en familia, rellenos con rúcula, queso y tomate asado

Si eres fanático de los sándwiches, hoy te compartimos una manera diferente de probarlos y sin muchos ingredientes.

Por Vanesa Rojas.

Los sándwiches se remontan en el siglo  XVIII.(Pixabay.)

Los sándwiches se remontan en el siglo XVIII. | Pixabay.

Los sándwiches están considerados como un platillo rápido pero si los ingredientes son llenos de proteínas sanas y vegetales puedes aprovechar al máximo todos los beneficios que te puede aportar cada mordida.

De acuerdo al portal de Cleveland Clinic, los  sándwiches abiertos puedes comerlos como un almuerzo ligero y delicioso y si lo haces en casa es mucho mejor porque puedes agregarle el ingrediente que más te guste, siempre que en su mayoría todos sean saludables.

De acuerdo a DW, los sándwiches son un aperitivo que se remonta al siglo XVIII. Lo empezó a comer de esta manera un aristócrata inglés que le gustaba comerlo de esta manera sin ensuciarse los dedos. En diferentes partes del mundo los sándwiches se pueden preparar con los ingredientes que hasta menos lo imaginas. 

Los sándwiches se hacen con ingredientes sencillos y hasta gourmet. Pixabay.  

Receta tomada de Cleveland Clinic. 

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan campesino integral
  • 6-8 ramitas de rúcula tierna
  • 1 onza de queso de cabra bajo en grasa, en rodajas finas
  • 1 tomate ciruela asado, sin semillas y finamente cortado en cubitos *

Preparación

  • Coloca las 2 rebanadas de pan en un plato.
  • Cubra cada uno con la rúcula y las rodajas de queso de cabra.
  • Espolvorea la parte superior con el tomate y sirve inmediatamente.

Necesitará 8 tomates ciruela (1 1/2 libras) y aceite en aerosol para cocinar. Precaliente el horno a 425 ° F. Corte cada tomate por la mitad, a lo largo, y colóquelo en una sola capa en una bandeja para hornear grande.

Rocíe ligeramente con aceite en aerosol. Ase durante 30 minutos hasta que los bordes estén suaves y comiencen a caramelizarse. Retire del horno y enfríe.

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