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Alimentación

Hummus, una receta para aprovechar los beneficios de los garbanzos

Entre los beneficios de los garbanzos destacan que ayudan a disminuir el colesterol y controlar la glucosa. 

Por Alejandra Gonzalez

El hummus en una buena manera de disfrutar de los garbanzos.(Unsplash)

El hummus en una buena manera de disfrutar de los garbanzos. | Unsplash

Los garbanzos son considerados tanto una proteína como un vegetal y se destacan por los grandes nutrientes que posee, entre ellos nueve aminoácidos esenciales. 

Las vitaminas y minerales que contienen los garbanzos ayudan a que el sistema nervioso y el cerebro pueden funcionar de manera adecuada. 

Además, son ricos en fibra, ayudan a disminuir los niveles de colesterol y controlar los de glucosa en la sangre. 

 

Los garbanzos son considerados un alimento con grandes beneficios para la salud. Foto: Archivo

 

APROVECHA SUS BENEFICIOS CON UN HUMMUS

Los beneficios de los garbanzos se pueden aprovechar de diferentes maneras. Ya sea como guarnición, en ensaladas, caldos, sopas y hasta en un hummus para compartir con familia y/o amigos. 

Por eso, en esta ocasión toma de esta receta sencilla y rápida para preparar un delicioso y saludable hummus de Poder del Consumidor. 

Ingredientes y utensilios (8 porciones)

  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de jugo de limón amarillo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharada de sal
  • Ajonjolí tostado para decorar
  • Procesador de alimentos
  • 1 cuchara

Elaboración

  1. Coloca los ingredientes, excepto el ajonjolí, en el procesador o licuadora y comienza a moler poco a poco hasta obtener una pasta suave. Añade agua si es necesario. 
  2. Sirve y decora con el ajonjolí.
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