¿Antojo de chocolate? Prepara este delicioso "lava cake" en su versión saludable

¿Quieres disfrutar de un delicioso postre el Día de San Valentín, pero sin tanta culpa?
Tenemos la receta ideal para ti y tu pareja: Un suculento volcán de chocolate o "chocolate lava cake" en versión saludable.

Los ingredientes serán distintos a los de la receta original, pero sin duda es uno de los postres que más gusta a los amantes del chocolate.

Asegúrate de tener cacao en polvo 100% natural y una tableta de chocolate semi amargo de al menos 80% cacao.
Esta receta sin gluten, sin lácteos y libre de azúcar en caso de que decidas prepararlo con stevia o monk fruit, será la solución para sorprender en esa cena especial sin complicarte la vida.

Ingredientes:
2-3 porciones en moldes individuales

• 1 plátano maduro 
• 1 huevo 
• 2 cucharadas de cacao en polvo 100% natural
• 3 cucharadas de harina de almendras o de avena.
• 2-3 gotitas de extracto de Stevia líquida (en caso de uitilizar azúcar mascabado o azúcar de coco, la medida es de 1 cucharada)
• 2 cucharaditas de aceite de coco
• 25 gramos de chocolate semi amargo para fundir 80% cacao 

Procedimiento:

1. En un bowl aplastar el plátano maduro.
2.  Agregar el huevo, el endulzante que hayas elegido y el aceite de coco e incorporar todos los ingredientes
3. Añadir la harina y el cacao en polvo, mezclar muy bien.
4. Verter en los moldes individuales previamente engrasados y con un poco de caco en polvo para que no se peguen.
5. Meter al microondas por 1 minuto y 30 segundos (potencia del microondas de 600W) si la microondas es mayor, solo necesitarás hornearlo por 30 segundos o menos, así que te Si optas por el horno convencional, cocinarlos a 180° de 8 a 10 minutos.
6. Desmolda y ¡listo! Decora con un poco de cacao en polvo y fresas frescas o mix de berries.

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