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Alimentación

Prueba unas flautas de pollo con salsa de aguacate para las fiestas patrias

Cada 16 de septiembre se celebra el Día de la Independencia de México 

Por Vanesa Rojas

(Pexels.)

| Pexels.

De acuerdo al portal EcuREd, las flautas de pollo, es un platillo de la gastronomía mexicana. Son tacos que se hacen con tortilla de maíz que se enrolla y se fríen.

Por dentro se pueden rellenar con pollo carne deshebrada, picadillo, papa, frijoles, queso entre otros. Se pueden servir con salsa de tómate, limón, lechuga o repollo, cebolla y tomate en rodajas, queso y crema.

Se dice que son originarios de Sinaloa.  Se han consumido desde la época de los Aztecas y según se servian así para  evitar ensuciarse los dedos.

A continuación compartiremos una receta fácil de flautas.

Las flautas se hacen con tortillas. 

INGREDIENTES

  • 1 pechuga de pollo rostizado, deshebrada
  • 12 tortillas de maíz
  • Queso fresco rallado
  •  Lechuga picada, desinfectada
  • Aceite vegetal
  • 1 aguacate pelado
  • Aceite de oliva
  • 2 tomates verdes
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

INSTRUCCIONES

  • Sofríe el pollo en una sartén con poca grasa. Se debe retirar, entre las tortillas y enróllalas apretadamente para hacer las flautas. Hay que freir las tortillas con poca grasa.
  • La salsa se realiza lcua la pulpa de aguacate,  tomates,  jugo de limón y aceite (si es necesario, añade un poco de agua).
  • Acomoda las flautas sobre una cama de lechuga, báñalas con la salsa y espolvorea el queso.
     

Con información de Cocina Fácil. 

En esta nota
  • Flautas de pollo
  • Aguacate
  • Receta

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