¿La sal del himalaya es más saludable que las demás?
Muchas personas recurren a consumir sal del himalaya por sus propiedades.
La sal del himalaya tiene un color rosa particular que destaca de la sal tradicional. | Archivo GH.
El doctor Regis Fernandes, cardiólogo de Mayo Clinic, explicó que la sal marina del Himalaya viene en cristales de color rosado y también que tiene propiedades curativas especiales, pero que es prácticamente lo mismo que la sal de mesa normal.
"La sal es cloruro de sodio, y la sal del Himalaya, la sal rosa, la sal de roca o la sal marina, todas ellas también son cloruro de sodio", dice Fernandes.
La American Heart Association sugiere que los adultos no consuman más de 2 mil 300 miligramos de cloruro de sodio al día, es decir una cucharadita de sal de mesa normal.
“Una cucharadita de sal de roca, sal marina o sal del Himalaya tiene 2 mil 200 miligramos, por lo que están muy cerca. Por lo tanto, es importante no abusar de ellos”.
Mencionó que la sal aumenta la presión arterial asociándose a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y otros problemas vasculares, como un accidente cerebrovascular.
¿DE QUÉ ESTA COMPUESTA LA SAL DEL HIMALAYA?
La sal rosa del Himalaya tiene los mismos beneficios que la sal regular, es decir ayuda a potencializar el sabor de los alimentos.
La diferencia entre la sal común y la llamada del Himalaya está en el 2%. Según Larousse Cocina, tiene minerales como el hierro (que le da el color rosa), el magnesio, el calcio y otros 81 minerales más.
Es necesario regular su consumo ya que si hay exceso ocasiona problemas de salud como hipertensión arterial, insuficiencia renal y osteoporosis.
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