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Alimentación

Redefinen qué es un alimento "sano" para mejorar la dieta y combatir enfermedades

Hay nuevos criterios para que un alimento pueda ser etiquetado como "sano". 

Mundo Sano

La FDA propuso nuevos criterios para definir un alimento

La FDA propuso nuevos criterios para definir un alimento "sano". | Pexels

En Estados Unidos, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, en inglés) propuso nuevos criterios para que un alimento pueda ser etiquetado como "sano" para mejorar la dieta de los estadounidenses y ayudar a combatir enfermedades crónicas. 

La entidad reguladora informó en un comunicado que más del 80% de los ciudadanos de Estados Unidos no consume suficientes frutas, verduras o productos lácteos, mientras que mucho gente tiene una dieta rica en azúcares añadidos, grasas saturadas y sodio. 

La FDA propuso nuevos criterios para indicar qué es un alimento sano. Foto: Pexels

RECOMENDACIONES PARA UN ALIMENTO "SANO"

Ante esa situación, la FDA aconsejó que para que un producto sea etiquetado como "sano" debe contener una cantidad "significativa" de alimentos de alguno de los grupos designados en sus recomendaciones dietarias, como lácteos, verduras y frutas. 

Además, deben cumplir con límites específicos de sustancias determinadas, como grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos. 

De acuerdo a las recomendaciones actuales de la FDA, alrededor del 5% de los productos empaquetados en Estados Unidos  tiene la etiqueta de "sano".

En 2016 el regulador americano comenzó un proceso público para actualizar el etiquetado para la comida "sana", aunque recibió críticas porque había quien consideraba que tenía un enfoque equivocado en sus directrices.

Tras la publicación este miércoles de sus recomendaciones, la FDA tiene que desarrollar un sistema de etiquetado acorde con sus consejos, además de emitir una serie de recomendaciones voluntarias para instar a que se baje el contenido en sodio y llevará a cabo reuniones públicas para ver cómo reducir el uso de azúcares añadidos.

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