Día Internacional del Grano Entero: Conoce los beneficios que brindan a tu salud

Consumir granos enteros pueden brindar grandes beneficios a tu salud.(Pixabay) — Consumir granos enteros pueden brindar grandes beneficios a tu salud. | Pixabay

El 19 de noviembre se celebra el Día Internacional del Grano Entero y para conmemorar este día, especialistas de Cereales Nestlé nos comparten algunos hallazgos de un estudio que realizaron para saber qué tanto conocen los mexicanos sobre el grano entero.

Uno de los datos destacados es que el 96% de los encuestados sabe que es importante el consumo de grano entero, sin embargo, el 80% de ellos no conoce la cantidad adecuada que se debe consumir diariamente y en general las personas no tienen muy claro el beneficio de consumir grano entero.

Expertos en este materia explican que el grano entero son aquellas semillas de las plantas de los cereales y hay tres partes que lo conforman: El salvado, endospermo y el germen.

Las tres partes proveen fibra, vitaminas y minerales; así como otros nutrientes. Sin embargo, cuando se les refina se extrae la cáscara y el germen que concentran la mayor parte de la fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes del grano, por lo que se disminuye gran parte de los componentes saludables que aportan.

Asimismo, especialistas de esta marca comparten la importancia de consumir grano enteros, los beneficios que puede brindar a la salud y los alimentos en los que puedes encontrarlo.

Aliados para mantener una dieta sana y equilibrada

Es esencial para mantener una dieta sana y equilibrada. La recomendación es consumir al menos tres porciones al día de 16 gramos de grano entero. Los granos enteros contienen fibra, proteína, vitamina B, vitamina E, antioxidantes, así como minerales como el magnesio.

Buenos para el corazón

Diversas investigaciones científicas han estudiado y comprobado algunos efectos positivos en el consumo de granos enteros en la disminución de riesgo de diversas patologías, tal es el caso de las enfermedades cardiovasculares.

Algunos mecanismos que producen un efecto benéfico en el consumo de granos enteros son la fibra soluble, los polifenoles y fitonutrientes, betaglucanos y vitamina E, ya que ayudan a disminuir el colesterol sanguíneo.

Reducen el riesgo de padecer diabetes tipo 2

Un artículo publicado en la revista especializada The Journal Nutrition de la Academia de Oxford menciona que los granos enteros ayudan a disminuir el riesgo de diabetes tipo II. Esto se debe a que el consumo de carbohidratos, principalmente de granos enteros ayuda a obtener los nutrientes necesarios para mantener el bienestar de las personas.

En el caso de las personas que ya padecen esta enfermedad, el informe señala que al consumir granos enteros pueden mejorar la sensibilidad de la insulina, disminuir la inflamación y la respuesta de la glucosa en la sangre luego de las comidas.

Ayudan a la salud intestinal

El consumo de granos enteros mejora la salud intestinal, lo que se traduce en mejor digestión y un incremento de la ﬂora intestinal benéﬁca, lo cual puede ayudar también a una mejor protección ante infecciones. Además, se ha encontrado que el consumo suficiente de granos enteros también se asocia con un menor riesgo de cáncer colorrectal.