Alimentación

Yogur con duraznos caramelizados: Paso a paso para hacer la preparación

El durazno aporta fibra y agua además de otros ingredientes.

Por Vanesa Rojas

Esta fruta contiene  bajo contenido calórico y aporta vitaminas A, B1, B2, E, K y C. Según el portal del gobierno de México el durazno garantiza el consumo de fósforo, potasio, sodio, luteína, calcio, magnesio, tiamina, bioflavonoides, niacina o selenio.

También tiene antioxidantes que ayudan a estimular el sistema inmunológico. La textura del durazno es tipo terciopelo. Puede venir de color amarillento con tonalidades rojiza. Tiene un hueso muy duro y con surcos ondulados.

Cuando se consume durazno ayuda a limpiar el tracto intestinal, mejora la función renal y desintoxica el cuerpo gracias a su alto contenido de fibra disminuyendo la posibilidad de desarrollar úlceras.

El durazno para esta receta se debe servir caliente. Foto de Matthew Osier en Pexels. 

PREPARACIÓN DE UN YOGUR CON DURAZNO

La receta fue tomada de Food Hero de la Universidad de Oregon. 

Ingredientes 
1 cucharada de margarina o mantequilla
2 tazas de duraznos picados o en rebanadas 
3 cucharadas de azúcar morena firmemente empacada
¼ cucharadita de canela molida
3 tazas (24 onzas) de yogur bajo en grasa (pruebe de durazno, vainilla, o frambuesa)

Preparación

  • Derretir la margarina en una sartén mediana sobre fuego medio  Añadir en él los duraznos, azúcar, y canela.
  • Esperar que se cocinen un poco y luego retirarlos. Hay que esparcir el yogur en cinco tazones individuales. Cubra con los duraznos calientes.
     

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