Alimentación
Rosca de Reyes saludable, con avena y sin azúcar, aquí la receta
No tienes que dejar de celebrara este Día de Reyes, solo elige la rosca saludables y deliciosa que te encantará a ti a y a toda tu familia, siempre hay alternativas sanas que puedes preparar para seguir con esta bonita tradición.
Mundo Sano
Ingredientes:
para 3-4 porciones
- 1 taza de avena
- 1 huevo
- 5 claras
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de vainilla
- 100 ml de leche de almendras sin azúcar
- 3 sobres de stevia o su equivalente de stevia líquida o fruto del monje.
Para la decoración:
- ½ taza de yogur griego
- 1 taza de nueces
- 6-8 dátiles deshuesados y cortados a lo largo
- 1 taza de frutos secos o puede ser fruta fresca como fresas, arándanos, higos, manzanas o cualquier fruta de temporada de tu elección.
- 3 cucharadas de azúcar glass (opcional)
Procedimiento:
- Moler en la licuadora la taza de avena. Reservar.
- Batir las claras a punto de nieve. Reservar.
- Agregar a la licuadora junto con la avena molida, el huevo entero, el polvo para hornear, la canela, la vainilla, la leche de almendras y la stevia.
- Agregar a las claras a punto de nieve la mezcla y revolver de manera envolvente hasta que se integren todos los ingredientes.
- Engrasar un molde con aceite de coco o spray de cocina, o bien pueden ser varios moldes individuales.
- Rellenar los moldes o el molde que se haya elegido con la mezcla.
- Hornear por 20 a 25 minutos a 270 grados.
- Decorar en forma de rosca de Reyes con yogur griego, añadir las nueces, los frutos secos o frescos, los dátiles y si lo deseas espolvorear solo un poco de azúcar glass. ¡Listo! Disfruta con un rico chocolate caliente, café o té.
EL TIP: Puedes acmpañar tu rosca saludable con una deliciosa y saludable golden milk.