Alimentación

Nuggets de verduras, una manera saludable de consumirlo e ideal para niños

Las verduras son parte esencial de la alimentación de las personas pero más importante en los niños que les permite crecer de forma saludable. 

Vanesa Rojas.

Las verduras están llenas de vitaminas que es una de las principales fuentes de salud para el organismo y también contiene antioxidantes, minerales, agua y fibra.

Las verduras son alimentos sanos que ayudan al desarrollo de los niños. Junto a la fruta, es parte de la  alimentación perfecta para los que más pequeños de la casa. Además pueden ayudar a prevenir diversas enfermedades infantiles como lo es  diabetes, colesterol, trastornos digestivos o cáncer.

Los especialistas recomiendan el consumo de frutas y veduras al menos 3 raciones de la primera y 2 raciones de la segunda, preferiblemente sin cocinar. 

¿Cuándo ofrecer las verduras a los niños?

Puedes ofrecerlas a cualquier hora del día como por ejemplo en el desayuno  como un  smoothie de verduras con frutas o parte de los ingredientes de su comida en la mañana.  En las diferentes horas del día puedes agregársela en las otras comidas como almuerzo y cena. 

Receta tomada de Cleveland Clinic. 

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor (aproximadamente 6 tazas)
  • 4 tazas de floretes de brócoli
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 2 tazas de queso mozzarella descremado
  • ½ taza de leche descremada
  • 1 ½ taza de pan rallado
Las verduras son altas en vitaminas y minerales. Pixabay. 

Preparación

  • Precalienta el horno a 350º.
  • En un procesador de alimentos, pique el brócoli, la coliflor y las zanahorias hasta que estén finas. Mezcle las verduras.
  • Agrega la leche y el queso mozzarella hasta que estén bien mezclados.
  • Rocíe generosamente una bandeja para hornear galletas con aceite en aerosol.
  • Con las manos, dé forma a la mezcla en forma de pepita.
  • Sumerja cada pepita en pan rallado y colóquelas en una bandeja para hornear galletas.
  • Hornee por 20 minutos, volteando cada pepita a la mitad.
  • Disfrútelo con la salsa de su elección.
     

Con información de Guía Infantil. 

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