Recomendaciones para elegir y almacenar embutidos de forma adecuada, según la OCU
Los embutidos son productos cárnicos que se elaboran a partir de carne picada.
Existe una gran variedad de embutidos desde: Salchichas, jamón, chorizo, salami, entre otros. | Rich Smith/Pexels
Se le llama embutido a cualquier tipo de derivado cárnico, así como el jamón curado, en sus distintas variedades, el jamón cocido, el pavo, las salchichas y el chorizo, los cuales son algunos de los más consumidos.
Sin duda, los embutidos pueden consumirse, crudos, cocinados, asados y son utilizados en multiples recetas. Sin embargo, de acuerdo con la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), los embutidos por su contenido en grasa y sal, deben ser considerados como productos de consumo ocasional.
A continuación algunas recomendaciones por parte de la OCU para al momento de comprar y conservar este tipo de alimentos en el hogar.
¿Cómo elegir y conservar los embutidos?
Lleva una lista de los pruductos que necesitas y adquiere la cantidad que vayas a consumir. Las ofertas pueden incitarte a comprar mayor cantidad y así provocar desperdicios, por lo que si compras de más es mejor congelarlos directamente en su envase original.
No olvides siempre fijarte en las fechas de caducidad y adecuarlas al ritmo de consumo propio o de tu familia. Por otro lado, lee la lista de ingredientes para ver el % de carne, de qué animal proceden, y si incorporan muchos aditivos.
Al llegar a casa, deberás guardarlos en un lugar fresco y seco, en el que no haya cambios bruscos de temperatura, con una buena ventilación para evitar que los productos se estropeen.
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