Covid-19: Las dietas a base de plantas y pescado reducirían su gravedad
Otros estudios ya habían sugerido que la dieta desempeñaría un papel importante en la gravedad de los síntomas y la duración de la enfermedad.
Una dieta a base de plantas podría disminuir el riesgo de Covid-19, según estudio. | Unsplash
Llevar una dieta a base de plantas y/o de pescado ayudaría a disminuir las probabilidades de desarrollar una infección moderada a grave de Covid-19, según estudio publicado en la revista BMJ Nutrition Prevention & Health.
Varios investigaciones han sugerido que la dieta podría desempeñar un papel importante en la gravedad de los síntomas y la duración de la enfemedad, sin embargo, era poca la evidencia al respecto.
Beneficios de dieta a base de plantas y/o pescado
Especialistas basaron su análisis en respuestas de una encuesta entre más de 2 mil médicos y enfermeras con una amplia exposición al SARS-CoV-2, responsable del Covid-19, en Francia, Italia, Alemania, España, Reino Unido y Estados Unidos.
Los participantes formaban parte de una red global de profesionales de salud registrados en la red Survey Healthcare Globus sobre la investigación del mercado sanitario, la cual fue utilizada para identificar a los médicos que presentaban un alto riesgo de infección por su trabajo.
La encuesta en línea, que se desarrolló entre julio y septiembre de 2020, fue diseñada para obtener información detallada sobre los patrones dietéticos de los encuestados, basada en un cuestionario de frecuencia de varios alimentos durante el año anterior y la gravedad de cualquier infección por Covid-19 que tuvieran.
La encuesta también recopiló información sobre antecedentes personales, historial médico, uso de medicamentos y estilo de vida.
Las diversas dietas se combinaron en vegetales, pescado y dietas bajas en carbohidratos y altas en proteínas.
Para el estudio se tuvieron en cuenta variables potencialmente influyentes, como la edad, el origen étnico, la especialidad médica y el estilo de vida (tabaquismo o ejercicio físico).
Los encuestados que dijeron que consumían dietas a base de plantas o pescado tenían, respectivamente, 73% y 59 % probabilidades más bajas de infección moderada a grave de covid-19, en comparación con aquellos que no tenían estos patrones dietéticos.
Los que dijeron que consumían una dieta baja en carbohidratos y muy rica en proteínas tenían casi 4 veces más probabilidades de contraer una infección por Covid-19 de moderada a grave.
Los expertos puntualizan que ha sido un estudio de observación, por lo que no puede establecerse una causa, sino una correlación.
Las dietas a base de plantas son ricas en nutrientes, vitaminas y minerales, todos los cuales son importantes para un sistema inmune saludable, mientras que el pescado es una fuente importante de vitamina D y ácidos grasos omega-3, los cuales tienen propiedades antiinflamatorias, subrayan los investigadores.
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