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Alimentación

¿Cómo saber si soy alérgica a un alimento?

Alrededor del 4 % de los adultos y hasta el 8 % de los niños tienen alguna reacción a los alimentos

Kimberly Salazar

¿Cómo saber si soy alérgica a un alimento?

¿Cómo saber si soy alérgica a un alimento?

De acuerdo con Kids Health, Una alergia alimentaria suele ocurrir cuando el sistema inmunitario, que normalmente lucha contra las infecciones, interpreta que determinado alimento es un invasor. Esto lleva a una reacción alérgica.

Los señales alertaran durante una reacción alérgica a un alimento normalmente suelen aparecer a los pocos minutos y hasta una hora después de ingerir el alimento. El primer signo de alerta muy posiblemente sea experimentar una picazón en la boca desde el momento en que comienzas a consumir el alimento.

La única forma real de tratarlas consiste en evitar el alimento en cuestión

Síntomas de una alergia alimentaria:

  • Picazón y congestión nasal
  • Estornudos
  • Ojos llorosos e irritados
  • Hinchazón de los labios, cara, lengua, garganta u otras partes del cuerpo
  • Vómitos
  • Diarrea
  • Calambres estomacales
  • Enrojecimiento y picazón de la piel, o sarpullido

Una reacción alérgica alimentaria es incómoda pero no peligrosa. Sin embargo, para otros,  puede causar la muerte según lo explica un artículo publicado por Womens Health. Una reacción potencialmente mortal causada por una alergia se denomina anafilaxis.

Los síntomas de anafilaxis incluyen:

  • Ronquera, opresión en la garganta o sensación de tener un nudo en la garganta.
  • Sibilancia, opresión en el pecho o dificultad para respirar
  • Frecuencia cardíaca rápida
  • Mareo, aturdimiento o desmayos
  • Cosquilleo de las manos, los pies, los labios o el cuero cabelludo
  • Piel fría o húmeda azulada o grisácea

¿Qué alimentos suelen provocar alergia?

Los alimentos que con más frecuencia ocasionan alguna reacción alérgica en las personas son:

  • Mariscos, como camarones, cangrejos, langostas y langostas de agua dulce
  • Maní
  • Frutos secos, como las nueces, castañas de cajú y nueces de pecán
  • Pescados, como salmón
  • Leche
  • Huevos
  • Trigo
  • Porotos de soja

Si después de haber consumido algún alimento presentaste algún síntoma de alergia alimentaria, será necesario consultar a tu médico. De ser posible, consulta a tu médico en el momento que está reacción suceda. 

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