Descubre para qué sirve la semilla del aguacate y cómo obtener sus beneficios

El aguacate es un fruto que, además de ser delicioso y vérsatil, aporta muchos beneficios a la salud de quienes lo consumen, pues es rico en vitaminas, minerales y fibra.

En cuanto a las grasas que contiene, por ser de origen vegetal contiene ácidos grasos insaturados que tienen un efecto protector contra enfermedades cardiovasculares, como son el ácido oleico y los conocidos como omega 3 y omega 6.

Sin embargo, no solamente su pulpa es buena, su ¡semilla también lo es!

El hueso del aguacate contiene hasta el 70% de los aminoácidos que componen a esta fruta, además es rico en fibra soluble. 

Los beneficios de esta parte del aguacate son:

• Ayuda a prevenir el envejecimiento celular
• Previene enfermedades cardiovasculares 
• Ayuda a controlar los niveles de colesterol y triglicéridos 
• Es un gran aliado para aumentar las defensas 
• Ayuda a mejorar el tránsito intestinal 
• Es ideal para tratar diarreas o inflamaciones del tracto gastrointestinal
• Favorece la formación de colágeno

¿Cómo usarlo?

Es importante tomar en cuenta algunas consideraciones y formas de uso. También debes saber que la semilla o hueso posee un sabor amargo, por lo que pirmero se recomienda darle un tratamiento que consiste en quitarle la capa fina de piel marrón, rallarlo y tostarlo a fuego bajo. 

Una vez que hayas realizado lo anterior, podrás utilizarlo de las siguientes formas:

• Infusión

Solo necesitas hervir la semilla por 10 minutos y dejarla reposar durante otros 5. Un solo hueso permite obtener 3 litros de esta bebida. 

Ahora que ya conoces sus propiedades, la próxima vez que consumas aguacate piensa bien antes de desechar la semilla y mejor aprovecha sus propiedades. 

• Guarnición

Como anteriormente ya rallaste el hueso, puedes utilizarlo para acompañar ensaladas u otros guisos.

Ahora que conoces todos los beneficios que la semilla de aguacate puede aportar a tu organismo, piénsalo dos veces antes de desecharla, y recuerda que como cualquier producto su consumo debe ser moderado y debes tener cuidado