Conoce qué son las grasas monoinsaturadas y de dónde provienen
Las grasas monoinsaturada es un tipo de grasa alimentaria.
La grasa monoinsaturada es conocida como una de las grasas saludables, junto con las poliinsaturadas.
Las monoinsaturadas tienen forma líquida a temperatura ambiente, pero comienzan a endurecerse cuando se enfrían.
Estas se encuentran en alimentos de plantas como nueces, aguacates y aceites vegetales. Es mejor comer más grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas en lugar de grasas saturadas y grasas trans.
BENEFICIOS DE LAS GRASAS MONOINSATURADAS
Las grasas monoinsaturadas son buenas para la salud de muchas maneras como por ejemplo ayudar a reducir su nivel de colesterol LDL.
El colesterol es una sustancia suave y cerosa que puede provocar obstrucciones o bloqueos en las arterias (vasos sanguíneos).
Al mantener los niveles de LDL se puede reducir el riesgo de padecer cardiopatías y accidentes cerebrovasculares. Las grasas monoinsaturadas ayudan a desarrollar y mantener sus células.
La mayoría de los alimentos tiene una combinación de todos tipos de grasas. Algunos tienen mayores cantidades de grasas saludables que otros.
Algunos alimentos y aceites que tienen una mayor cantidad de grasas monoinsaturadas incluyen:
- Nueces
- Aguacate
- Aceite canola
- Aceite de oliva
- Aceite de cártamo (alto oleico)
- Aceite de girasol
- Aceite y mantequilla de maní
- Aceite de ajonjolí
Con información de Medlineplus.