Conoce 6 beneficios del apio para tu salud
Uno de los beneficios que destacan del apio es que ayuda a mejorar la salud digestiva.
El apio es gran alimento que además de aportar pocas calorías, un aspecto ideal para la dieta, es una hortaliza muy conocida que aporta grandes beneficios a la salud por sus propiedades nutricionales.
Según el sitio español Eroski Consumer, el apio en un principio fue considerado únicamente como una planta aromática y medicinal, sin valor culinario y fue Hipócrates, médico griego del siglo V a.C., quien elogió a esta hortaliza como gran diurético.
Esta compuesto en su mayoría por agua, por lo que tiene pocas calorías, como lo mencionamos anteriormente.
Los nutrientes que aporta el apio son diversas vitaminas y minerales como:
- Sodio
- Potasio
- Calcio
- Betacarotenos (provitamina A)
- Vitamina C
- Folatos
Beneficios
Las propiedades del apio pueden ser de gran beneficio para la salud. Entre ellos destacan:
- Ayuda a controlar los niveles de colesterol
- Es aliado para controlar la presión sanguínea
- Ayuda en la pérdida de peso
- Disminuye la acidez estomacal
- Mantiene la piel hidratada
- Es perfecto para mejorar la salud digestiva
¿Cómo consumirlo?
Esta hortaliza verde puede consumirse cruda, frita o cocida. El apio es perfecto para las ensaladas, para rellenar con otros ingredientes o como snack. Otra manera de tomar apio es elaborar un jugo fresco a partir de tallos y hojas.
Una recomendación para aprovechar sus nutrientes es comerlo dentro de los siete días después de comprarlo
El apio se debe comer dentro de los siete días posteriores a la compra, según World’s Healthiest Foods.
Este sitio explica que luego de cinco a siete días, desaparecen cantidades significativas de antioxidantes en esta hortaliza. Además, los flavonoides más saludables se adhieren en el apio recién picado que el apio cortado y almacenado.