Nuggets de verduras, una manera saludable de consumirlo e ideal para niños

Las verduras las puedes disfrutar de diferente manera.(Pixabay.) — Las verduras las puedes disfrutar de diferente manera. | Pixabay.

Las verduras están llenas de vitaminas que es una de las principales fuentes de salud para el organismo y también contiene antioxidantes, minerales, agua y fibra.

Las verduras son alimentos sanos que ayudan al desarrollo de los niños. Junto a la fruta, es parte de la alimentación perfecta para los que más pequeños de la casa. Además pueden ayudar a prevenir diversas enfermedades infantiles como lo es diabetes, colesterol, trastornos digestivos o cáncer.

Los especialistas recomiendan el consumo de frutas y veduras al menos 3 raciones de la primera y 2 raciones de la segunda, preferiblemente sin cocinar.

¿Cuándo ofrecer las verduras a los niños?

Puedes ofrecerlas a cualquier hora del día como por ejemplo en el desayuno como un smoothie de verduras con frutas o parte de los ingredientes de su comida en la mañana. En las diferentes horas del día puedes agregársela en las otras comidas como almuerzo y cena.

Receta tomada de Cleveland Clinic.

Ingredientes

1 cabeza de coliflor (aproximadamente 6 tazas)
4 tazas de floretes de brócoli
1 taza de zanahorias ralladas
2 tazas de queso mozzarella descremado
½ taza de leche descremada
1 ½ taza de pan rallado

Las verduras son altas en vitaminas y minerales. Pixabay.

Preparación

Precalienta el horno a 350º.
En un procesador de alimentos, pique el brócoli, la coliflor y las zanahorias hasta que estén finas. Mezcle las verduras.
Agrega la leche y el queso mozzarella hasta que estén bien mezclados.
Rocíe generosamente una bandeja para hornear galletas con aceite en aerosol.
Con las manos, dé forma a la mezcla en forma de pepita.
Sumerja cada pepita en pan rallado y colóquelas en una bandeja para hornear galletas.
Hornee por 20 minutos, volteando cada pepita a la mitad.
Disfrútelo con la salsa de su elección.