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Alimentación

Hummus con cúrcuma: Una botana saludable y llena de sabor

Lo mejor del hummus es que le puedes agregar hierbas y especias mientras mueles los ingredientes para modificar su sabor. 

Por Mundo Sano

Lo mejor del hummus es que puede agregar diversas hierbas y especias mientras mueles los ingredientes para modificar su sabor. (Pixabay)

Lo mejor del hummus es que puede agregar diversas hierbas y especias mientras mueles los ingredientes para modificar su sabor.  | Pixabay

Una manera de agregar alimentos ricos en nutrientes como lo es el garbanzo es con este delicioso hummus, al que podemos añadir además un toque especial de cúrcuma.

Lo mejor del hummus es que puede agregar diversas hierbas y especias mientras mueles los ingredientes para modificar su sabor. 

Además, este método puede ayudar a mejorar el perfil nutricional del hummus, por ejemplo añadiendo hierbas y especias como la cúrcuma y jengibre, que tienen excelentes propiedades antiinflamatorias.

Ingredientes:

  • 2 tazas de garbanzos cocidos 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 cucharada de agua
  • 1/4 de taza de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de cúrcuma en polvo
  • 2 cucharaditas de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • Semillas de girasol para adornar 

Procedimiento

  • En un procesador de alimentos mezclar el garbanzo con los demás ingredientes, expecto las semillas de girasol.
  • Colocar en uno o varios recipientes botaneros.
  • Adornar con semillas de girasol y un poco de aceite de oliva

¡Listo! Disfruta con pan pita tostado, totopos de maíz o con chips de camote deshidratado.

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