Descubre las mejores marcas de cajeta y aquellas que engañan al consumidor, según Profeco
Un dulce tradicional mexicano elaborado principalmente con leche de cabra
Tradicionalmente, se elabora mediante la combinación de leche de cabra, azúcar, esencia de vainilla, canela y bicarbonato. | Giovanna Gomes/unsplash
La cajeta es un dulce tradicional de México hecho a base de leche de cabra y azúcar. Un tipo de postre que puede ser degustado en pan dulce, relleno de pastel, obleas entre otros.
Se cocina a fuego lento hasta que adquiere una textura espesa y un color marrón claro. La cajeta es consumida prácticamente todos los estados de nuestro país y es por ello que se realizó un estudio sobre este producto y descubrir cuales marcas son las mejores y cuales presentan irregularidades.
El análisis demostró que no todas las marcas que se comercializan en el mercado son de leche de cabra, el ingrediente principal de la misma, y además de no cumplir con otras normas mexicanas. La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) hizo una evaluación y estos fueron los resultados.
¿Cuáles son las cajetas que engañan al consumidor?
Un análisis que se realizó en conjunto con mermeladas. En total analizaron 19 cajetas y 19 mermeladas de fresa, el organismo tomó a consideración la cantidad de proteína, azúcares, sodio y grasa, así como que su origen proviniera de la leche.
La Profeco considera que la cajeta Casa Adelita Gourmet, es la que menos calcio contiene y por ende la de menor cantidad de leche; es considerada como un engaño al consumidor debido a que en su etiquetado indica la leche de cabra en su contenido.
Marcas que no cumplen con el etiquetado:
- Coro
- Casa Adelita
- Las Sevillanas
Además de mencionar las marcas engañosas, el estudio permitió dar a conocer aquellas marcas que tienen un mayor porcentaje de calcio, es decir, más contenido de leche. Estos fueron los resultados:
1. AIRES DE CAMPO
2. REAL de POTOSI,
3. cajeta envinada
4. Great Value,
5. cajeta quemada
6. Great Value,
7. Cajeta envinada
8. REAL de POTOSI,
9. cajeta quemada
10. YOPI
11. CORONADO
12. Las Sevillanas
13. cajeta envinada
14. Las Sevillanas
15. CORONADO
16. Altea
17. Coro
18. Cajeta envinada
19. Coro
20. Cajeta quemada
21. Coronado
22. Golden Hills
23. Cajeta quemada
24. Golden Hills
25. Cajeta envinada
26. Precissimo
27. Aurrera
28. CASA ADELITA GOURMET
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