¿Antojo de algo dulce? Prueba estas "bombas de energía" con nueces, dátiles y chía
Esta receta es una opción fácil, deliciosa, cargada de proteínas saludables que le encantará a todos.
Los postres pueden estar cargados de energía saludable y nutrientes si eliges los ingredientes correctos. | Pixabay
Cada vez son más las personas que eligen cuidarse y buscan opciones saludables para disfrutar de ricos platillos, botanas y postres.
Los "snacks" o dulces comerciales están cargados de azúcar y carbohidratos que proporcionan una falsa energía al organismo y lo dañan. Pero aquí la buena noticia, tú puedes preparar estas ricas bolitas energéticas con ingredientes saludables en tan sólo 25 minutos.
Estos bocaditos son la manera perfecta de consentirnos sin sentir culpa alguna y dar a nuestra familia ese postre lleno de nutrientes que a todos les encantará. ¡Manos a la obra!
"Bombas de energía"
(con nuez, pistaches, arándanos, dátil, harina de chía y almendra)
Para preparar 35 bolitas
Ingredientes:
- 1 ½ taza de nuez pecana
- 1 taza de dátiles
- 1 taza de arándanos
- 3 cucharadas de harina de chía
- 3 cucharadas de harina de almendra
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de de cacao en polvo (opcional)
Para la cobertura
- 1/2 taza de nueces pecanas trituradas
- 1/2 taza de pistaches triturados
- 1/2 taza de coco rallado sin endulzar
Procedimiento:
Deshuesar los dátiles, colocarlos en un tazón con agua tibia hasta cubrirlos para remojarlos por 10 minutos. Escurrirlos y reservar.
- Agregar las nueces al procesador de alimentos o licuadora hasta lograr que queden en trocitos pequeños.
- Agregar los dátiles, los arándanos, la harina de chía, la harina de almendras y la sal. Procesar hasta obtener una pasta.
- Añadir el cacao en polvo (este ingrediente es opcional, también puedes hacer mitad de la mezcla con cacao y la otra mitad sin él) y procesar un poco más hasta integrarlo.
- Añadir a la mezcla el aceite de coco y amasar hasta conseguir integrarlo perfectamente.
- Formar bolitas con las manos, y colocarlas sobre una charola para galletas sobre papel encerado.
- Para decorar, pasar cada bolita sobre la nuez, los pistaches o el coco rallado según lo desees.
- Refrigerar por 10 minutos y ¡listo! A disfrutar de un bocadillo dulce, delicioso y nutritivo.
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