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Alimentación

10 buenas razones para que consumas más cebolla y consejos para conservarla mejor

La cebolla es reconocida por ser un antibiótico natural. 

Por Alejandra Gonzalez

10 buenas razones para que consumas más cebolla y consejos para conservarla mejor(Unsplash)

10 buenas razones para que consumas más cebolla y consejos para conservarla mejor | Unsplash

La cebolla es una hortaliza que cuenta con muchos usos culinarios, además de que es reconocida por ser un antibiótico natural.

La Allium cepa (nombre científico) se extendió a Europa por medio de los romanos para después llegar al continente americano y ser muy utilizada en diferentes cocinas, como es la mexicana. 

La cebolla es muy utilizada en la cocina mexicana. Foto: Unsplash

BENEFICIOS Y PROPIEDADES DE LA CEBOLLA

A la cebolla, una hortaliza con fuerte sabor y olor se le atribuyen las siguientes propiedades y beneficios:

  • Es rica en calcio, magnesio y hierro
  • Estimula el funcionamiento de la vesícula y el hígado
  • Actúa como expectorante, bactericida y fungicida
  • Es fuente de vitaminas A y C
  • Aporta potasio, fósforo, sodio hidratos de carbono y fibra dietética
  • Mejora la digestión
  • Disminuye la presión arterial
  • Ayuda a reducir el colesterol
  • Previene el asma
  • Previene infartos

¿CÓMO ELEGIR Y CONSERVAR LAS CEBOLLAS?

Para comprar y conservar mejor las cebollas, la Revista del Consumidor comparte los siguientes consejos:

  • Elige aquellas que estén duras, apretadas y firmes
  • No elijas aquellas que estén húmedas o tengan marcas o manchas en la cáscara
  • Guárdalas en un lugar seco, ventilado y de preferencia a la sombra
  • Para aminorar su olor y sabor puedes picarla o rebanarla para después remojar en agua ligeramente tibia y dejarla reposar algunos minutos antes de utilizarla en la cocina

 

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