Reportan brote de listeria en helados en EU; al menos dos han sido hospitalizados
La listeria puede aparecer en alimentos crudos, procesados o hechos con leche no pasteurizada.
La listeria ocurre cuando hay una infección grave generalmente causada por el consumo de alimentos contaminados. | qimono en Pixabay.
Dos casos se han registrado de personas infectadas con la cepa del brote de listeria y ambos resultados hospitalizados. Uno de ellos fue en Nueva York y otra en Pensilvania.
Según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), no se puede descartar que el brote se extienda más allá de los estados en los que se han reportado casos confirmados.
Destacan que es posible que aún no se hayan reportado casos recientes debido a que generalmente se requieren de 3 a 4 semanas para determinar si una persona enferma está relacionada con un brote en curso.
La cepa de listeria involucrada en este brote fue encontrada en una muestra de helado “Soft Serve On The Go”. Fue recolectada del congelador de una persona enferma.
Los científicos están trabajando para confirmar si esta cepa está efectivamente relacionada con el brote de Listeria. Los síntomas pueden variar y podrían incluir fiebre, dolores musculares, cansancio, así como otros síntomas más graves.
Desde los CDC, mencionan que no hay que comercializar ni servir ningún producto de la marca “Soft Serve On The Go”.
OTROS DATOS SOBRE LA LISTERIA
Para reducir el riesgo, en Medlineplus comparten algunas recomendaciones:
- Usar los alimentos precocidos y las comidas listas para consumir lo antes que pueda
- Evitar la leche y los productos lácteos sin pasteurizar
- Calentar los alimentos listos para consumir y las sobras hasta que les salga vapor
- Lavar las frutas frescas y las verduras
- Evitar las carnes y los mariscos ahumados poco cocidos
Cualquiera puede contraer la enfermedad. Pero es más probable que afecte a las mujeres embarazadas, fetos, personas de edad avanzada y personas con el sistema inmunitario debilitado.
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