Bienestar y Belleza

Omega-3: ¿Cuáles son los tres ácidos grasos claves?

Los ácidos grasos omega-3 son grasa poliinsaturada que ayudan a fortalecer las neuronas y otras funciones claves.

Por Vanesa Rojas

El cuerpo necesita de grasa para que pueda funcionar de forma correcta, pero esta debe ser sana y no saturada. Según Medlineplus, las grasas saludables ayudan a mejorar la salud del corazón si incluso hay una  enfermedad de este tipo. 

Los tres ácidos grasos omega-3 principales son el ácido alfa-linolénico (ALA), el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). 

NIH, explica que el primero (ALA) se encuentra principalmente en aceites vegetales como el de linaza, de soja (soya) y de canola. 

Es un ácido graso esencial y el organismo no lo produce. Hay que obtenerlo de los alimentos y   bebidas que consume. 

Los (DHA) y los (EPA) se encuentran en el pescado y los mariscos. El organismo puede convertir algo del ALA en EPA y luego en DHA, pero en cantidades muy pequeñas. 

La única manera práctica de aumentar las concentraciones de estos ácidos grasos omega-3 en el organismo es a partir de los EPA y DHA de los alimentos.

ALIMENTOS QUE APORTAN OMEGA-3

Los omega-3 se encuentran naturalmente en algunos alimentos y se agregan a los alimentos fortificados. 

  • Pescado y mariscos (en especial, pescados grasos de agua fría,
    como salmón, caballa, atún, arenques, y sardinas).
  • Nueces y semillas (como semillas de linaza, de chía y
    nueces negras)
  • Aceites de plantas (como aceite de linaza, aceite de soja (soya) y
    aceite de canola)
  • Alimentos fortificados (como ciertas marcas de huevos yogurt, jugos, leche, bebidas de soja (soya) y fórmula infantil)

Una deficiencia de omega-3 puede causar piel áspera escamosa y una erupción cutánea. También hay  enrojecimiento, hinchazón y picazón. 

En esta nota: