Cinco beneficios de las semillas de ajonjolí para tu salud

Estas semillas aunque no lo parezcan aportan un gran valor nutricional a nuestra salud, así que te compartimos algunas recomendaciones para aprovechar sus bondades al 100%. 

Se obtiene de una planta llamada Sesamum indicum que es originaria de África y la India y que pertenece a la familia botánica de las Pedaliáceas.

La semilla se encuentra formada por acidos grasos insaturados (poli y monoinsaturados), también nos aporta proteína vegetal y fibra.

Es una fuente de minerales como magnesio, fósforo, hierro, calcio, zinc, potasio. Aportan vitaminas del grupo B como la B1 o Tiamina, folato o B9 y vitamina E.

• Su principal contenido es lecitina que es un ácido graso insaturado. También permiten mejorar la función intestinal por la fibra que contiene. 
• Permite que nuestro sistema cardiovascular trabaje correctamente. Es una excelente fuente de proteína vegetal. 
•  El sésamo nos proporciona hierro, un micromineral que participa en diferentes funciones en nuestro organismo.
• Contribuyen al correcto funcionamiento de nervios y músculos y en ayuda a mantener nuestros huesos fuertes.
• Es un aliado para cuidar de nuestro hígado y a prevenir la migraña.

La puedes comer molidas, en una bebida o hacer una leche de sésamo, usarla tanto en elaboración de platos fríos como aliños de ensaladas. 

Con información de Ecoagricultor.