Cúrcuma: Aprende a utilizar esta especia en las comidas

La cúrcuma es una especia rica en una sustancia llamada curcumina. Considerada un superalimento, posee propiedades que ayudan a combatir la inflamación. 

Incluso, algunas investigaciones han sugerido que puede ayudar a combatir la inflamación relacionada con el Alzheimer y la depresión. 

Debido a sus propiedades, la curcumina también es aliada para disminuir el dolor y la hinchazón en personas con artritis.

Pero, además de consumir la cúrcuma en té como te lo habías recomendado anteriormente, también puedes aprovechar esta especia a la hora de preparar tus comidas y obtener sus beneficios que te ayudarán a mejorar tu digestión y reducir el colesterol, entre otros.  ¡Te decimos cómo!

• Para condimentar verduras

El picante de la cúrcuma es perfecto para darle sabor a las papas y otros tubérculos o en otras verduras salteadas o asadas. 

• Arroz

Esta especia puede darle un giro a tu arroz además de agregarle mucho sabor y color. Solo añade un poco de polvo 

• En aderezo

Puedes hacer tu propio aderezo añadiendo un poco de cúrcuma en polvo al yogurt con jugo de limón y tomillo. 

• Licuados o jugos

Puedes obtener las propiedades de esta especia si colocas un poco de cúrcuma en polvo o de la raíz fresca en tus licuados o jugos.