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Alimentación

Reducir el consumo de sal: Consejos para lograrlo sin perder el sabor de tus platos

La sal se utiliza en casi todos los platos.

Por Vanesa Rojas

La sal puede causarte problemas en la salud si la comes en exceso.(Pexels.)

La sal puede causarte problemas en la salud si la comes en exceso. | Pexels.

Si sientes los efectos del exceso de sal hay algunas formas de deshacerse para que no tengas problemas de salud. La dietista registrada Julia Zumpano, RD indica que el cuerpo puede eliminar de forma natural el sodio a través del sudor, las lágrimas y la orina.

La presión arterial también aumenta a medida que se envejece. Incluso si no hay problemas ahora,reducir el consumo de sodio es una forma inteligente de evitar enfermedades.

Lo primero que debes saber es cuánto sodio consumes al día y descubrir las fuentes ricas en sodio en la dieta.

“La mayoría de nosotros comemos alimentos similares todos los días. “Entonces, si solo realiza un seguimiento de la cantidad de sodio que come durante dos días durante la semana, más el fin de semana, en un diario de alimentos, obtendrá un buen promedio de su ingesta de sodio”.

Aprende a disminuir el consumo de sal. Pexels. 

Algunos alimentos tienen mucho sodio. Intente comerlos ocasionalmente o busque versiones bajas en sal o sin sal agregada.

Los principales culpables incluyen:

  • Sopas enlatadas.
  • Patatas fritas y palomitas de microondas.
  • Condimentos como salsa de soja y salsa teriyaki.
  • Comida congelada.
  • Encurtidos y aceitunas.
  • Bocadillos procesados (mezcla de frutos secos, galletas saladas, palitos de carne).

Otros consejos para reducir la sal

Para mantener bajo control su consumo de sal, prepare más comidas en casa y así sabes cuánta sal pone en las comidas.

Comience poniendo la mitad de la sal en las comidas. Una vez que te acostumbres a eso, córtalo a una cuarta parte de lo que pide la receta.

Considere agregar hierbas y condimentos sin sal o bajos en sal para realzar el sabor. Agrega chispa a tus comidas con albahaca, orégano, perejil, romero, cúrcuma, jengibre y vegetales de sabores fuertes como el ajo y la cebolla.

Si te gustan las especias, también es una excelente manera de mejorar los platos, señala Zumpano. Use cayena, jalapeño o chiles verdes, frescos, secos o enlatados sin sal.  

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