Mueren dos personas en Florida tras comer ostras crudas
Las personas presentaron una infección bacteriana.
Dos hombres murieron tras comer ostras crudas en Florida. | Pexels
En Florida, Estados Unidos, dos hombres murieron este mes al contraer una infección bacteriana, llamada Vibrio, por comer ostras malas.
De acuerdo con NBC News, el hombre que administra el restaurante Rustic Incc, Gary Oreal, dijo a medios locales que la persona que falleció había trabajado desde hace años en ese lugar.
En el transcurso de 60 años, hemos servido un par de miles de millones de ostras, y nunca nadie se enfermó como este tipo”.
Asimismo, el gerente dijo que ese día se sirvieron hasta 100 docenas de ostras, sin embargo, reconoció que se trata de alimentos peligrosos para comer y una persona se pone en riesgo cuando lo hace.
Respecto al otro caso, ese hombre se enfermó de Vibrio después de comprar ostras en Maria's Fresh Seafood Market y murió el 9 de agosto.
Ambos casos involucraron ostras de Luisiana.
¿QUÉ ES VIBRIO?
Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, en inglés) explican que los Vibrio son bacterias gramnegativas que proliferan en los ambientes salados, como el agua de mar.
Este organismo detalla que estas bacterias se encuentran natural y comúnmente en ambientes cálidos de mar y de estuario.
Aproximadamente una docena de especies de Vibrio pueden causar enfermedad en los seres humanos. Las enfermedades causadas por las cepas O1 y O139 de Vibrio cholerae, que producen la toxina del cólera, son definidas por la Organización Mundial de la Salud como cólera; las enfermedades causadas por otras cepas de Vibrio son denominadas vibriosis.
Cuando una persona contrae una infección por bacterias Vibrio en alimentos contaminados, podrían presentar diarrea líquida y los siguientes signos y síntomas dentro de las 24 horas:
- Cólicos estomacales
- Náuseas
- Vómitos
- Fiebre
- Escalofríos
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