¿El brócoli se puede comer a pesar de ponerse amarillo en su cabeza?
El brócoli contiene mucha vitamina C, ideal para reforzar el sistema inmunológico.
El brócoli es un vegetal con múltiples beneficios. | Foto de Polina Tankilevitch en Pexels.
Uno de los vegetales que tiene muchas vitaminas y minerales, además de beneficios es el brócoli. Según el portal del Gobierno de México, tiene tanta vitamina C que puede superar frutas que comunmente se conocen que la tienen.
Es alto en minerales y antioxidantes beneficiando la piel. Todo depende en gran medida de la fijación del colágeno en las células cutáneas.
Cuando se compra el brócoli, hay que prestar atención de su color sobre todo si tiene partes amarillas. El Español destaca que cuando el vegetal se ve amarillento indica que está perdiendo nutrientes importantes y no se encuentra en su mejor estado para el consumo.
RECOMENDACIONES AL COMPRAR BRÓCOLI
Así que al comprarlo debe tener un color verde intenso y consumirlo en un plazo de 5 a 7 días. Aunque los ramilletes con secciones amarillentas no son ideales, no es necesario desecharlos si han comenzado a amarillear.
La Fundación Española del Corazón (FEC) destaca que el brócoli contiene ácido fólico, zinc, hierro, calcio, vitamina K y antioxidantes.
El azufre en el brócoli actúa como antimicrobiano e insecticida natural, contribuyendo a su preservación y calidad.
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