Bolitas de brócoli, una receta sana y con muchos nutrientes
El brócoli contiene vitamina C y es considerado como un súper alimento.
El brócoli es un vegetal que también se puede hacer en el horno. | Pexels.
Cuando se consume brócoli hay que tomar en cuenta que no solo se absorbe una buena cantidad de vitamina C sino minerales y antioxidantes. Tiene un efecto positivo en el organismo en general.
Según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera del gobierno de México, tiene un gran contenido de minerales y antioxidantes.
La piel se puede beneficiar mucho al ser consumido por la fijación del colágeno en las células cutáneas. Esto se logra con el consumo de antioxidantes y minerales abundantes en el brócoli.
Es una verdura que se puede consumir: hervida, al vapor, cruda o en jugos. Se puede usar de forma constante para preparar sopas, cremas y ensaladas.
UNA FORMA DIFERENTE DE PROBAR EL BRÓCOLI
A continuación se comparte una receta hecha con brócoli, baja en grasas y altas en nutrientes. La receta es tomada de la Universidad de Oregon, del portal Food Hero.
- ½ taza de queso tipo cheddar rallado (2 onzas)
- 2 huevos
- ½ taza de migajas de pan seco
- 1 cucharada de harina blanca
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 2 tazas ½ brócoli, descongelado, seco picado en trozos pequeños
El horno debe estar a 375 grados. En un tazón grande, mezclar: queso, huevos, las migajas de pan, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
Se debe agregar el brócoli al tazón y revolver todos ingredientes para mezclarlos uniformemente.
Hornearse hasta que las bolitas estén doradas y el queso burbujee por al menos 15 minutos. Sacar del horno y enfriar por 1 a 2 minutos antes de retirar de la bandeja y servirlas.
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