¿Antojo de pastel de chocolate? Aquí la receta
Un postre fácil y clásico que puedes preparar para cualquier ocasión especial.
Para los amantes del chocolate | UNPLASH
Hay infinitas formas de hacer pastel de chocolate en casa, hoy te explicamos una que te encantará.
Además de enseñarte a hacer un rico pastel de chocolate, te explicamos los sencillos pasos que debes seguir para aprender a hacer una deliciosa cobertura base para este delicioso postre. Así que, si estás pensando en una reunión familiar o de amigos este es un antojo para compartir
Ingredientes
• 1 1/2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
• 1 Lata de Leche Condensada
• 3 Huevos
• 1 1/2 Tazas de Harina de trigo
• 1 Cucharadita de Polvo para hornear
• 1 1/2 Barras de Chocolate semiamargo fundido (150 g c/u)
• 3 Envases de Media Crema (190 g c/u)
• 3 Barras de Chocolate semiamargo en trozos (150 g c/u)
Preparación
Antes de comenzar a mezclar todos los ingredientes encenderemos el horno y lo precalentaremos a 180 °C.
Posteriormente iniciaremos con la unificación de los ingredientes, será necesario acremar la mantequilla para después agregar la leche condensada, los huevos y enseguida incluiremos la harina junto con el polvo para hornear, por último añadimos una barra y media de chocolate fundido.
Vertimos la preparación en un molde de pastel, previamente engrasado y enharinado. Vaciaremos la mezcla hasta tres cuartas partes del recipiente, horneamos a 180 °C durante 30 a 40 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Retira del horno y deja enfriar.
El siguiente paso es para la preparación del betún, comenzaremos calentando la media crema y tres barras de chocolate picado hasta que se funda, luego de esto, lo retirarmos del fuego y pasaremos a refrigerarlo unas dos horas o hasta que esté firme, Bate el betún en una batidora y reserva.
El momento de servir llegó, desmoldaremos el pastel y cortaremos en tres capas colocaremos un poco de betún en la base, una tapa de pastel, betún y la parte restante de pastel; cubre el pastel con el resto del betún, ahora refrigera por 30 minutos y disfruta de un delicioso pastel.
- Tips
Consejo culinario: Recuerda no abrir el horno hasta que hayan pasado por lo menos 30 minutos de cocción, esto evitará que el pastel se hunda del centro. Para saber que el betún ya está listo para batir deberá estar muy firme.
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