9 grandes propiedades y beneficios que ofrece el betabel a la salud
Este alimento, también conocido como remolacha, puede ser incluido en jugos, licuados, ensaladas y postres para convertirlos en una comida más saludable.
El betabel o remolacha es un alimento con grandes propiedades para la salud. | Pixabay
El betabel es un tubérculo de atractivo color rojo o morado intenso que pertenece a la familia botánica de las Quenopodiáceas.
Expertos en nutrición destacan algunas propiedades de las también llamadas remolachas:
- De sus macronutrientes, la proteína vegetal es el más abundante, seguida por los carbohidratos y prácticamente su contenido en grasas es nulo.
- Aportan una buena cantidad de fibra.
- Entre las vitaminas que abarca destacan la vitamina C, la vitamina A y B9 o folatos
- Cuentan con minerales como el potasio, el sodio, el hierro, el fósforo, el calcio y el magnesio
- Poseen 90% de agua
Estas propiedades pueden ser de beneficio para la salud al contribuir a:
- Reducir los niveles de colesterol
- Favorecer las funciones del sistema nervioso
- Prevenir enfermedades degenerativas
- Efecto antiinflamatorio
- Previene problemas de la vista
¿Cómo consumir betabel?
Este tubérculo presenta muchas ventajas a la hora de su consumo debido a que puedes disfrutar de sus beneficios crudo o cocido incluyéndolo en jugos, licuados, ensaladas y postres para convertirlos en una comida más saludable.
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