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Alimentación

5 beneficios de las semillas de girasol y cómo consumirlas

Las semillas de girasol poseen vitaminas y minerales que ayudan a prevenir enfermedades. 

Por Redacción MundoSano

Las semillas de girasol destacan por su contenido de vitamina E, un antioxidante que ayuda a retrasar el envejecimiento.(Pexels)

Las semillas de girasol destacan por su contenido de vitamina E, un antioxidante que ayuda a retrasar el envejecimiento. | Pexels

Las semillas girasol provienen de la planta de la familia de las Asteráceas y de la especie Helianthus annuus L. Se encuentran en el centro de la flor, el girasol y tienen una cubierta generalmente oscura con rayas blancas a lo largo. 

También conocidas como pipas, maravillas o maíz de teja, este alimento se caracteriza por ser buena fuente de vitamina E, un poderoso antioxidante que contribuye a mantener sanas las células y con ello evitar diversas enfermedades. 

Las semillas de girasol son buena fuente de vitamina E y minerales de beneficio para la salud. Foto: Unsplash

BENEFICIOS DE LAS SEMILLAS DE GIRASOL

Entre los beneficios de este alimento se pueden destacar los siguientes:

  • Buenas para la salud cardiovascular y diabetes

Por su contenido de vitamina E, este alimento podría evitar que se oxide el colesterol e impide que se adhiera a las paredes, disminuyendo el riesgo de eventos cardiovasculares. 

Otro beneficio de la vitamina E que se encuentra en las semillas de girasol es que ayuda a reducir el riesgo de desarrollar cáncer de colon y complicaciones en personas que padecen diabetes. 

  • Aliadas en la menopausia

Esta misma vitamina presente en las pipas de girasol puede ayudar a disminuir la severidad y frecuencia de los bochornos que pueden experimentar algunas mujeres en la menopausia. 

  • Promueven la salud de los huesos

La semilla de girasol es fuente de manganeso, calcio, cobre, fósforo y selenio, minerales que contribuyen a la salud ósea. 

  • Perfectas para combatir el estrés

Por ser buena fuente de magnesio, estas semillas son consideradas como un alimento que puede ayudar a combatir el estrés y la ansiedad. 

  • Efecto protector para la piel

La vitamina E que contiene ayuda a proteger la piel y prevenir el envejecimiento prematuro. 

¿Cómo consumir las semillas de girasol?

Para obtener los beneficios que brindan las semillas de girasol se recomienda consumirlas sin la cáscara para evitar lesiones internas o masticarlas muy bien.

Además, lo mejor es degustarlas sin sal para evitar altas cantidades de sodio. 

Las pipas de girasol son una buena opción para la hora del snack o para añadir a la granola o a las ensaladas. 

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