Rica ensalada de pavo para disfrutar en familia y sin culpas
Una ensalada nunca cae mal a nadie y más aún cuando forma parte diariamente de alguna de tus comidas.
Los vegetales forman parte principal de la preparación de una ensalada. Es fuente de vitaminas que en su mayoría regulan muchos procesos del cuerpo.
La ensalada en sí contienen agua y poseen una acción depurativa y desintoxicante. La misma te ayuda a eliminar muchos excesos principalmente de líquidos.
Dependiendo de como las prepares y los ingredientes que uses, cada día te aportará diferentes nutrientes. Por ejemplo si decides comer ensalada con una combinación de zanahoria, betabel, pimiento, jitomate y lechuga, algunas de ellas aportan beta-caroteno, que renueva la piel y las mucosas.
La ensalada una gran aliada para muchos platos
Lo mejor de todo esto que si estás a dieta, una ensalada nunca está de más que nos sirva de acompañante en nuestros platos. Puedes combinar algunas proteínas saludables en las ensaladas.
Comer ensalada te puede ayudar a prevenir de cierta manera la anemia, porque las hojas verdes que vienen en la mayoría de las recetas contienen hierro. Otras sustancias, como la clorofila, también ayudan a prevenir este problema.
A continuación te compartiremos una rica receta tomada de Food Hero de la Universidad de Oregon de esta ensalada de pavo.
Ingredientes
- 1 ½ tazas de pavo cocinado o pavo ahumado, cortado en trozos
- ½ taza de nueces tipo “walnuts”, tostados y picados
- ½ taza de pasas u otra fruta deshidratada
- ¾ taza de apio picado (aproximadamente 1.5 tallos)
- ¼ taza de cebolla roja o blanca, picada (1/4 cebolla mediana)
- ¼ taza de zanahorias picada
- ¼ taza de perejil picado (opcional)
- 1 manzana grande roja, sin corazón y picada
- ⅓ taza de mayonesa baja en grasa
- 1 cucharada de vinagre (de sidra, rojo o blanco)
Preparación
- Mezcle el pavo, las nueces, las pasas, el apio, la cebolla, la zanahoria, el perejil y la manzana en un recipiente grande.
- Añada mayonesa y vinagre. Mezcle hasta que todo esté bien combinado.
- Mezcle suavemente la harina con el aderezo y póngalo a enfriar.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas
Con información de Cocina Fácil.