Descubre la lista de vitaminas que tiene el tomate o jitomate
El tomate tiene propiedades medicinales.
El jitomate, conocido también como tomate, es uno de los cultivos más destacados tanto en México como en el mundo.
Según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno de México destaca su gran valor nutricional, ya que es una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes.
Entre los minerales presentes en el jitomate se encuentran el calcio, fósforo, potasio y sodio, mientras que las vitaminas que proporciona son la A, B1, B2 y C.
Además de sus cualidades nutricionales, el jitomate posee propiedades medicinales que vale la pena destacar.
OTRAS PROPIEDADES CLAVES PARA LA SALUD CON EL TOMATE
Actúa como antiséptico, alcalinizante, depurativo, diurético, digestivo, laxante, desinflamatorio y remineralizante, lo cual lo convierte en un ingrediente valioso para la salud.
Su versatilidad en la cocina es ilimitada, ya que se utiliza en la preparación de una amplia variedad de platos. Se emplea para crear salsas rojas, caldillos, guisos e incluso se puede consumir crudo en rodajas, asado o cocido.
El jitomate es un elemento fundamental en la gastronomía mexican. Uno de los platos más emblemáticos que se disfrutan en todo el mundo, la pizza, tampoco existiría sin la presencia del jitomate.
Aparte de consumirse crudo, puede servirse cocido, estofado, frito, encurtido, como salsa o combinado con otros alimentos.
El portal Frutas y Hortalizas destaca que puede procesarse industrialmente entero, como pasta, jugo, polvo.