Alimento con vitamina D para prevenir enfermedades en el invierno
Descubre cómo el salmón, cargado de vitamina D, se convierte en un héroe culinario durante la temporada de frío
Mantén tu sistema inmunológico en su mejor forma con el poder de la vitamina D | pexels
Ciudad de México.- La vitamina D desempeña un papel crucial en la regulación de diversas funciones orgánicas, aumentando su presencia cuando el cuerpo entra en contacto con la luz solar.
La vitamina D se vuelve esencial en esta temporada, ya que contribuye a la absorción de calcio, necesario para huesos fuertes, explica el Instituto Nacional de Salud (INS) de Estados Unido y desempeña un papel vital en el funcionamiento del sistema inmunológico.
La falta de sol puede compensarse mediante la ingesta de alimentos ricos en vitamina D.
Salmón: el superalimento con vitamina D
El pescado es un alimento que permite dotar al cuerpo de la vitamina D necesaria en esta temporada donde se aproxima el invierno.
Específicamente, el salmón contiene niveles elevados de dicho nutriente. Una porción de 100 gramos de salmón contiene 15 microgramos de vitamina D, cantidad con la que se cubre la ingesta diaria. A su vez, este pescado azul es fuente abundante de proteínas y ácidos grasos Omega-3.
Por si fuera poco, consumir salmón también disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos, mejora la circulación sanguínea y ayuda a prevenir la formación de coágulos.
En esta temporada de frío, el salmón se convierte en un auxiliar para reducir la aparición de enfermedades comunes respiratorias. Y su versatilidad en la cocina es amplia, ya que puede comerse a la plancha, al horno, en caldo o acompañado con ensaladas.
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