Una comida sana: Crepe de pavo y brócoli
Una crepe puede ser muy versátil y rellenarse con muchas opciones.
Las crepes pueden ser muy versátiles por eso la combinación con pavo y brócoli es diferente. | Pexels.
El pavo y el brócoli son dos alimentos que contiene muchos nutrientes. En el caso del primero al menos una pechuga de pavo de 100 gramos tiene unas 104 kcal. Asimismo el pavo tiene menos grasa que una carne magra, de acuerdo a Consumer. es
Tiene aproximadamente una media de 2.2 % de grasa por cada 100 gramos. También es alto en proteína para que los músculos estén fortalecidos
En el caso del brócoli, aporta a nuestro cuerpo fibra, vitaminas A y C, antioxidantes, hierro, potasio, calcio y zinc.es una hortaliza perteneciente a la familia de las Crucíferas y al género Brassica oleracea, indica el portal del gobierno de México.
RECETA CON CREPES, PAVO Y BRÓCOLI
La receta fue compartida por Mayo Clinic.
- 2 tazas de brócoli picado
- 4 crepes envasadas, cada una de 8 pulgadas (20 cm)
- 4 onzas (115 g) de pechuga de pavo con contenido reducido de sodio, cortada en rebanadas
- 1/2 taza de queso Colby Jack de bajo contenido graso, finamente rallado
Preparación:
Calentar el horno a 350 °F (175 °C).
Poner a hervir 1 pulgadas (2,5 centimetros) de agua en una olla con canastilla vaporera. Agregar el brócoli. Tapar y cocinar al vapor entre 5 y 7 minutos hasta que esté tierno pero crocante.
Calentar las crepes en el microondas de 30 segundos a 1 minuto, o de acuerdo a las instrucciones del paquete.
Colocar 1/4 del pavo, 1/4 de taza de brócoli cocido al vapor y 2 cucharadas de queso en cada crepe.
Enrollar y coloca el doblez boca abajo en la fuente de horno preparada. Hornear unos 5 minutos hasta que se derrita el queso.
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