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Alimentación

Tacos campechanos para las fiestas patrias: Sigue la receta paso a paso

Aunque es una receta sin carne, estos tacos no dejan de lado el sabor. 

Por Redacción MundoSano

Puedes disfrutar de las fiestas patrias con un ricos tacos sin carne.(Pexels)

Puedes disfrutar de las fiestas patrias con un ricos tacos sin carne. | Pexels

Llega el septiembre y con él se da por inaugurada la temporada de antojitos mexicanos que puedes disfrutar con tu familia y amigos en las ya conocidas fiestas patrias. 

Si bien muchas de estas comidas incluyen carne, también puedes preparar recetas donde se le sustituye sin hacer a un lado el sabor. Una prueba de ello son estos tacos campechanos que comparte Humane Society International, una de las organizaciones de protección animal más importantes a nivel global.

Recuerda que comer menos carne o sustituirla es los platillos al menos una vez a la semana, es una manera de darle un respiro a tu salud y también al medio ambiente y a los animales. 

Los tacos son perfectos para las fiestas patrias. Foto: Pexels

Receta para unos deliciosos tacos campechanos

Ingredientes

  • 250 gramos longaniza de garbanzo (consulta previa receta)
  • 1 kg setas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes ajo
  • Salsa Worcester o tipo inglesa
  • Sazonador líquido tipo Maggi
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Cilantro
  • Salsa de tu preferencia
  • 1kg rortillas
  • ½ kg limón 

Elaboración

  1. Corta tus setas en cubos pequeños y reserva.
  2. Corta finamente cebolla y ajo.
  3. Coloca la cebolla y ajo en una sartén con poco aceite y sofríe hasta que quede transparente. 
  4. Agrega las setas previamente cortas y sofríe hasta que comiencen a liberar agua. Condimenta con las salsas, sal y pimienta al gusto. 
  5. Incorpora la longaniza de garbanzo y deja dorar por unos minutos.
  6. Retira del fuego y sirve en tacos.

Puedes acompañar acompañar con cebolla y cilantro picado, salsa de tu preferencia, y jugo de limón. ¡A disfrutar!

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