Suscríbete
Suscríbete

Recibe todas las noticias
en tu e-mail

Alimentación

Prepara unos tacos de longaniza de garbanzo para festejar el mes patrio

Recuerda que comer menos carne ayuda a cuidar tu salud y también al medio ambiente. 

Comunicado

Esta receta de tacos de longaniza sin carne es una buena opción para disfrutar en las fiestas patrias.(Pexels)

Esta receta de tacos de longaniza sin carne es una buena opción para disfrutar en las fiestas patrias. | Pexels

Con la llegada del mes de septiembre también se le da la bienvenida a los festejos patrios que incluyen una amplia variedad de platillos típicos que son deliciosos. 

Por ello, Human Society International (HSI) en México, una de las organizaciones a nivel mundial que trabaja día a día por un mejor bienestar para los animales, comparte una receta para preparar una longaniza elaborada a base de garbanzos.

Recuerda que si sustituyes un día a la semana el consumo de carne por ingredientes vegetales, ayudas a cuidar tu salud y también al medio ambiente. 

Receta para una longaniza de garbanzo

Ingredientes 

  • 3 taza garbanzo cocido
  • 1 cucharada orégano
  • 1 cucharadita comino molido
  • 2 chiles pasilla
  • 3 chiles guajillos
  • 5 chile de árbol
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2  cebolla
  • 2 cdas pimentón
  • 1 cdita clavo molido
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

  • Coloca los chiles desvenados y sin semillas en una olla con agua hirviendo para hidratar por unos minutos. 
  • Retira del fuego cuando estén suaves, deja que se enfríen un poco y licúa con la cebolla, ajos y un poco del líquido de los chiles.
  • Con la ayuda de un tenedor o un pasapurés, aplasta los granos de garbanzo hasta obtener una consistencia arenosa.
  • Coloca los chiles licuados en un sartén y añade el garbanzo molido 
  • Agrega especias y revuelve hasta obtener una consistencia homogénea
  • Cocina a fuego medio hasta que disminuya y obtengas una consistencia como de tierra
  • Retira del fuego y refrigera

Puedes porcionar y reservar una parte en tu congelador por hasta 3 meses. En refrigeración, puedes conservarlo hasta por 5-7 días

Disfruta con tus recetas favoritas para hacer tacos, sopes, o incluso para complementar tus desayunos.

En esta nota

Comentarios

Suscríbete

Recibe lo mejor de Mundo Sano en tu casilla de E-mail

Registrarse implica aceptar los Términos y Condiciones