Mes de febrero: Frutas y verduras de temporada para comer saludable y cuidar tu bolsillo

El consumo de frutas y verduras es un elemento muy importante dentro de la alimentación, pues de ellos provienen nutrientes esenciales para el organismo, como vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.

A veces pasa que, al ir al supermercado, uno ve los precios de estos alimentos muy altos, sin embargo, la mejor opción es elegir las frutas y vegetales de temporada, pues su costo es menor. 

Por ello, como cada mes, la Revista del Consumidor comparte los alimentos frescos de temporada, pues además de estar en su punto exacto para ser consumidas, también son una forma de cuidar la economía del hogar.

TEMPORADA DE FEBRERO, CONOCE SUS FRUTAS Y VERDURAS

Frutas

• Fresa
• Granada china
• Guayaba
• Jitomate
• Limón
• Mamey
• Mandarina
• Mango
• Melón
• Naranja
• Papaya
• Piña
• Plátano
• Sandía
• Tamarindo
• Toronja

Verduras

• Acelga
• Ajo
• Berenjena
• Betabel
• Calabacita
• Cebolla
• Col
• Coliflor
• Chayote
• Chícharo
• Chile verde
• Ejote
• Espinaca
• Lechuga
• Papa
• Pepino
• Tomate
• Zanahoria

DIETA ARCOÍRIS

La Alianza por la Salud Alimentaria destaca que las frutas y verduras contienen fitonutrientes que brindan color a los alimentos y tienen beneficios antiinflamatorios. 

De tal manera que considera esencial llenar el plato con una dieta arcoíris y destaca los beneficios de cada color. 

• Verde: Contienen vitamina C, vitamina B5, ácido fólico. 
• Naranja y amarillo: Indican vitamina A, vitamina C, vitaminas B5, B6 y B7. 
• Rojo: Vitamina B5, B7 y licopeno.
• Morado: Presencia de evetrarol, polifenoles, flavonoides y antocianina. 
• Blanco: Flavina, alicina, potasio y polifenoles en abundancia.
   

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