Galleta crujiente de avena y durazno, un postre saludable y con muchos beneficios

Las vacaciones de Navidad es una época ideal para probar distintas recetas en la cocina y así pasar un buen rato solo o en compañía de la familia. 

Si bien se suele mencionar que en estos días hay que comer de forma consciente tratando de encontrar un equilibrio para no caer en excesos, también se pueden encontrar platillos y postres saludables que pueden contribuir al balance. 

Así que si estás en la búsqueda de recetas sencillas pero saludables, el Poder del Consumir comparte los ingredientes y el modo de preparación de una rica galleta crujiente de avena con durazno. 

GALLETA CRUJIENTE Y SALUDABLE

Esta receta es perfecta para ese momento de antojo por un postre y al mismo tiempo permite aprovechar los beneficios de sus dos ingredientes estrella, pues el durazno aporta fibra, potasio, vitaminas A y C, ácido fólico y calcio.

Por su parte, la avena es una buena fuente de energía, ayuda a la saciedad, brinda aminoácidos esenciales y contribuye a la salud digestiva. 

Ingredientes 3 personas

• 2 tazas de duraznos pelados y en cubos
• 1/4 taza de avena en hojuelas
• 1/4 taza de harina de avena (puedes licuar las hojuelas)
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 taza de yogur sin azúcar
• 1 cucharada de azúcar mascabado
• 1 pizca de sal

 

Procedimiento

• Precalienta el horno a 190°C
• Separa los duraznos y mezcla el resto de los ingredientes en un recipiente
• Coloca los cubos de durazno en un molde ligeramente engrasado
• Vacía la mezcla de avena cubriendo la fruta, acomoda en el molde y después hornea durante 25 a 35 minutos o hasta que la avena se vea dorada y el postre esté burbujeando
• Puedes disfrutar caliente o frío

 

 

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