Dieta keto: ¿En qué consiste y para quiénes se recomienda?
Una académica explica que es importante que esta dieta sea guiada por un especialista en nutrición y nunca hacerla por uno mismo.
La dieta cetogénica o keto es un plan alimenticio con un alto consumo de proteínas. | Pixabay
La dieta cetogénica, conocida como "dieta keto" por su nombre en inglés, es un plan alimenticio que se ha popularizado mucho actualmente.
Se trata de un régimen alimenticio alto en el consumo de grasa o lípidos, adecuada en proteínas y muy baja en carbohidratos.
La doctora Paulina López Romero, especialista en Nutrición Clínica y Profesora titular de la materia de Nutrición y Medicina Interna I de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), alerta que por sus indicaciones, este plan no es recomendado para personas que sufren sobrepeso u obesidad como tratamiento nutricional o primera opción para bajar de peso.
La experta señala que pese a que obtienes resultados rápido y bajas de peso a corto plazo, los estudios científicos reportan que no hay diferencia significativa en la pérdida de peso entre una dieta baja en calorías convencional y una dieta tan restrictiva en carbohidratos como lo es la dieta keto.
Además, explica que este plan alimenticio puede causar complicaciones en la salud como:
- Cansancio (no tienes los sustratos principales que aportan los carbohidratos)
- Déficit de concentración
- Cambios de ánimo o humor
- Estreñimiento por la poca ingesta de fibra
- Déficit de algunas vitaminas y minerales
Es un boom para la pérdida de peso rápida, entre comillas rápida, pero puede tener repercusiones para la salud de quien la consume".
López Romero subraya que es necesario individualizar la indicación de esta dieta en personas que están bajo un régimen de entrenamiento para ejercitar y fortalecer su músculo, pues la pueden utilizar ya que el consumo de proteína generalmente es mayor de lo normal y ayudará a aumentar masa muscular.
Asimismo, enfatiza que es importante que esta dieta sea guiada por un especialista en nutrición y nunca hacerla por uno mismo
Buena opción en ciertos casos
La profesora expresa que es una dieta, que califica de excelente, para personas con ciertos padecimientos y explica que originalmente se creó para ayudar a aquellos que sufrían de convulsiones, epilepsia, también para pacientes con diabetes mellitus tipo 2, que son resistentes a la insulina o padecen de síndrome metabólico, mas no será su dieta de vida.
“Esta dieta es la indicada para ellos, pero sólo por cierto tiempo. En personas sanas con sobrepeso u obesidad no debería ser la primera opción para una dieta, Sí para las que mencioné, pero sólo si lo recomienda el médico o un especialista en nutrición preparado en el tema de este régimen específico”, añade.
La doctora recomienda consultar a un especialista en nutrición y no el autorecetar una dieta o régimen alimenticio porque podría afectar la salud de quien la realiza.
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