Conoce qué son las grasas monoinsaturadas y de dónde provienen

La grasa monoinsaturada es conocida como una de las grasas saludables, junto con las poliinsaturadas.

Las monoinsaturadas tienen forma líquida a temperatura ambiente, pero comienzan a endurecerse cuando se enfrían.

Estas se encuentran en alimentos de plantas como nueces, aguacates y aceites vegetales. Es mejor comer más grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas en lugar de grasas saturadas y grasas trans. 

BENEFICIOS DE LAS GRASAS MONOINSATURADAS

Las grasas monoinsaturadas son buenas para la salud de muchas maneras como por ejemplo ayudar a reducir su nivel de colesterol LDL.

El colesterol es una sustancia suave y cerosa que puede provocar obstrucciones o bloqueos en las arterias (vasos sanguíneos).

Al mantener los niveles de LDL se puede reducir el riesgo de padecer cardiopatías y accidentes cerebrovasculares. Las grasas monoinsaturadas ayudan a desarrollar y mantener sus células.

La mayoría de los alimentos tiene una combinación de todos tipos de grasas. Algunos tienen mayores cantidades de grasas saludables que otros.

Algunos alimentos y aceites que tienen una mayor cantidad de grasas monoinsaturadas incluyen:

• Nueces
• Aguacate
• Aceite canola
• Aceite de oliva
• Aceite de cártamo (alto oleico)
• Aceite de girasol
• Aceite y mantequilla de maní
• Aceite de ajonjolí

Con información de Medlineplus. 

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