Aprende a preparar una deliciosa carne con vegetales a la sartén
La Asociación Americana del Corazón y otros organismos internacionales recomiendan que hay que comer al menos 5 o más porciones de frutas y verduras al día.
Muchos de ellos aumentan el volumen intestinal, regulando el apetito. En el caso de las frutas puedes consumir cinco o más al día. | Pixabay.
Tanto las verduras como las frutas son importantes de una dieta saludable y el consumo constante te puede apoyar a prevenir enfermedades entre ellas cardiopatías, cáncer, la diabetes y la obesidad.
La mejor forma de comerlos es en el caso de las verduras que se preparen sin tanta grasa es decir al horno, a la plancha o al vapor. En el caso de la fibra, te puede ayudar al tránsito a través del aparato digestivo y reducir niveles de colesterol en la sangre.
Las vitaminas y minerales te apoyan a un adecuado estado de salud y por ejemplo los fitoquímicos, dan los tomates y las zanahorias tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
Muchos de ellos aumentan el volumen intestinal, regulando el apetito. En el caso de las frutas puedes consumir cinco o más al día.
Por ejemplo, una manzana durante el desayuno, jícama en la colación, jitomate como parte del guisado en la comida, guayaba como postre y nopal como parte de tu cena.
A continuación te compartimos una receta para disfrutar en casa y garantices el consumo de vegetales: Vegetales con Carne a la Sartén
- ½ libra de carne molida de res baja en grasa (15% de grasa)
- ¾ taza de cebolla picada (3/4 cebolla mediana)
- 1 taza de arroz blanco, crudo
- 1 lata de tomate, picado (aproximadamente 2 medianos)
- 1 ½ tazas de mezcla de vegetales frescos, congelados o enlatados, picados (pruebe uno o más de chile campana verde, brócoli, maíz, coliflor)
- 1 ¾ tazas de agua
- 1 ½ cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharadita de sal
- ½ taza (2 onzas) de queso rallado
Preparación
Dore la carne en una sartén grande sobre fuego medio-alto (350 grados F en una sartén eléctrica). Escurra la grasa.
Añade la cebolla, revolviendo por 3 to 5 minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
Añade el tomate, los vegetales, el arroz, el agua y los condimentos. Mezcle y póngalo a hervir.
Reduzca a calor medio-bajo, cubra y deje a fuego lento por 20 minutos. Añada más agua si se necesita. Rocíe con queso y sirva.
Con información de AlianzaSalud.org y Food Hero.
Comentarios