Tomates con queso al horno para disfrutar en familia
El tomate es una hortaliza muy versátil.
El tomate se usa para un sinfín de preparaciones como salsas, ensaladas, cremas, sopas, en fin su papel en la cocina es vital.
Contiene minerales como calcio, fósforo, potasio y sodio y las vitaminas que contiene son A, B1, B2, y C.
De acuerdo al portal del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera de México, las propiedades medicinales van desde ser antiséptico, alcalinízate, depurativo, diurético, digestivo, laxante, desinflamatorio y remineralizaste.
También ayuda en enfermedades de tipo hepáticas, quemaduras, obesidad, combatir el cáncer de mama, de esófago, colon, estómago, páncreas y próstata.
Se utiliza para prevenir la diabetes, enfermedades cardiovasculares, cataratas y asma. La mejor manera que se recomienda es consumirlo crudo porque puede conservar mejor sus propiedades.
La receta fue tomada de Food Hero de la Universidad de Oregon
Ingredientes
- 2 tomates grandes cortados en rebanadas gruesas (aproximadamente 1 pulgada)
- ⅓ taza de queso rallado (pruebe el queso parmesano, suizo o cheddar)
- 1 cucharadita de orégano
- ¼ cucharadita de sal y pimienta
- ¼ cucharadita de ajo en polvo o 1 diente de ajo picado
Preparación
- Lávese las manos con jabón y agua.
- Caliente el horno a 400 grados F. Coloque las rebanadas de tomate en una sola capa en un molde para hornear poco profundo.
- En un tazón pequeño, combine el queso, el orégano, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Espolvoree la mezcla sobre los tomates.
- Hornéelos de 5 a 10 minutos o hasta que el queso dore y empiece a hacer burbujas. Sirva caliente.