Alimentación
Pan de harina de garbanzo, un manjar sin gluten, te damos la receta
Este delicioso pan sin gluten queda bien con un rico "topping" a base de quesos o bien con una rica mermelada natural hecha en casa.
Mundo Sano
Gracias a la mezcla de estas dos harinas este pan es muy especial y con un sabor diferente al habitual, anímate a hacerlo en casa.
Puedes incluir en tu alimentación este tipo de recetas para lograr un estilo de vida más saludable, libre de gluten y sin conservadores.
Pan de harina de garbanzo
Ingredientes:
(8-10 porciones)
- 200 gramos de harina de garbanzos
- 300 gramos de harina de maíz
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharada de aceite
- Sal a gusto
- Agua tibia: Cantidad necesaria
Procedimiento:
- Mezclar en un bowl las harinas, la sal, la levadura y el aceite.
- Agregar agua tibia hasta unir bien los ingredientes y formar una masa bastante líquida, que no podamos trabajar sobre la mesa y se nos pegue en las manos. En realidad, este es el secreto para que los panes sin gluten queden con una miga no demasiado densa.
- Dejar descansar la masa en el bowl tapada con un trapo por unas horas para que leve.
- Pasado ese tiempo, verter la masa en un molde rectangular.
- Llevar a horno precalentado a 180°-200° durante unos 20-30 minutos o hasta que veamos que el pan está dorado y que al introducir un cuchillo sale seco.
- Dejar enfriar sobre una rejilla.
¡Listo! Disfrútalo con tu "topping" favorito