Grasas saludables: ¿qué son y cuáles se recomiendan para consumir?
Las grasas ayudan a que el cuerpo absorba las vitaminas, sin embargo, es importante consumirlas con moderación.
Las grasas son un tipo de nutriente que obtienes de la alimentación. Es indispensable comer algunas grasas, aunque también es dañino comer demasiado, señala MedlinePlus.
Las grasas que obtienes de los alimentos son fuente importante de energía, además de que ayudan a que tu cuerpo absorba las vitaminas A, D, E y K, y se mantenga sano, sin embargo, es importante saber consumirlas con moderación y cuáles elegir.
Grasas saludables
Existen dos categorías grandes de grasas buenas: grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, las cuales puedes encontrar en los siguientes alimentos.
Los ácidos grasos Omega 3 son saludables para el corazón y contribuyen a disminuir los valores de triglicéridos. Puedes encontrarlos en:
- Pescados, como el salmón, sardinas, atún blanco y trucha arcoíris
- Nueces
- Linaza
- Aceite de canola
Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas también son saludables para el corazón y puedes obtenerlas de:
- Aguacate
- Nueces y semillas, como almendras, nueces pacanas, cacahuates, piñones, semillas de calabaza, semillas de ajonjolí o girasol
- Aceite de oliva y aceitunas
- Aceites vegetales como el aceite de girasol, maíz y soja
- Mantequilla de maní o cacahuate
Recueda que aunque sean saludables, la recomendación es consumir este tipo de grasa con moderación.
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