Alzheimer: Alimentos ricos en selenio ayudarían a pacientes con esta enfermedad
Un estudio encontró que los alimentos ricos en selenio pueden disminuir la inflamación y el estrés oxidativo.
El estudio encontró beneficios de los alimentos con selenio para combatir el Alzheimer. | Freepik
Los alimentos con un alto contenido de selenio podrían ser utilizados para luchar contra el Alzheimer, indicó un reciente estudio realizado por investigadores chinos.
En la investigación, los académicos señalaron que los alimentos ricos en selenio “pueden disminuir la inflamación y el estrés oxidativo”, fenómeno provocado por una cantidad demasiado grande de radicales libres en el cuerpo y una falta de antioxidantes que los eliminen.
Los científicos, de instituciones como el Instituto de Microbiología de la Academia de Ciencias de Cantón, también recomendaron la inclusión de comidas con alto contenido de selenio en las dietas de pacientes con Alzheimer.
El estudio, publicado en la revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition apuntó al “potencial de una nueva estrategia dietética para los que sufren la dolencia”.
¿QUÉ ALIMENTOS SON RICOS EN SELENIO?
El selenio, cuyos posibles beneficios contra la enfermedad degenerativa llevan tiempo siendo estudiados por expertos de todo el mundo, es un elemento presente en muchos alimentos, entre los que figuran:
- Champiñones
- Pan, cereales y otros derivados de cereales
- Mariscos, carne de ave, carne
- Pepinos
- Huevos y otros productos lácteos
De acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH, en inglés), el selenio es importante para la reproducción, la función de la glándula tiroidea, la producción de ADN y para proteger al cuerpo de infecciones y del daño ocasionado por los radicales libres.
La cantidad diaria de este nutriente que una persona necesita puede variar según su edad y sexo. Las cantidades promedio son:
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